СОУС КИМЧИ. Как готовить? • Онлайн видео на TheRecepts.com

Развеиваем мифы.
Соус кимчи.
Что такое соус кимчи?
На самом деле, это соус для маринования капусты кимчи. Собственно, именно от капусты Кимчи и пошло название соуса. Традиционный соус для маринования кимчи имеет острый вкус, не однородную консистенцию и пастообразную текстуру. Но, в современном понимании соус кимчи, для большинства людей, это соус с белой однородной текстурой, напоминающий майонез, слегка острый.
в современной Корее, уже давно используются готовые маринады для посола Кимчи. Хотя, многие хозяйки до сих пор самостоятельно готовят маринад. Это достаточно длительный процесс.
Современная японская кухня, а именно такие блюда, как роллы, онигири, темпура - оказали влияние на корейскую кухню. И благодаря этому у нас появилась современная вариация соуса Кимчи, которая не предназначена для маринования капусты, а создана как готовый самостоятельный и не такой острый соус.
Текстура современного соуса Кимчи позволяет использовать его:
В роллах, онигири, кимпабах.
В салатах
Для всех видов мяса
Для сэндвичей
Как приготовить соус Кимчи с бедой текстурой?
Сложность приготовления: 0 из 10.
Ингредиенты:
Соус Кимчи для маринада капусты - 200гр
Майонез - 200гр
Соевый соус - 10 гр
Как готовить:
Поместите все ингредиенты в чашу и смешайте все блендером. Наш соус готов.
Рекомендуем подавать с сыром и сосисками в кляре!