Екатерина Бусуйок
🔺+55🔻
Казан такой закаленный, заслуженный
Готовим узбекский плов дома • Онлайн видео на TheRecepts.com
Видео демонстрирует, как приготовить узбекский плов дома.
• Плов - популярное рисовое блюдо из Узбекистана.
• Рецепт начинается с обжаривания мяса для добавления вкуса.
• Добавляются специи, чтобы еще больше усилить вкус мяса.
• Лук слегка обжаривается и добавляется.
• Слишком много лука сделает плов невкусным.
• Каждый этап приготовления требует посола.
• Приготовление плова требует терпения и около 40 минут.
• Обжаренное мясо откладывается.
• Затем добавляются морковь по две порции и тушатся вместе с зирой.
• Количество риса и воды тщательно измеряется.
• Рис частично погружается в воду.
• По мере испарения воды рис разрыхляется вилкой и дополнительно тушится.
• Правильное приготовление и время добавления каждого ингредиента важны для достижения характерного цвета и вкуса узбекского плова.
• Традиционные специи, такие как зира, выделяются как важные для создания характерного вкусового профиля.
• Домашнее приготовление позволяет насладиться подлинным пловом, используя базовые ингредиенты и традиционные методы приготовления.
✍ Отзывы и Комментарии:
Мы с Узбекистана, муж мой узбек, и он также почти готовит плов, моя мама так готовит плов. Люди не умничайте😅 скажите 10 людям приготовить плов, и он у всех разный будет. В Узбекистана каждый хозяинхозяйка готовит по своему, рецепт один, классический, а там уже от людей зависит что да как))
Прожила в узбекистане 30 лет, но ни раз не видала, чтоб узбеки пользовались приправой для плова, это русский вариант, скорее всего. Зира, барбарис, изюм, айва ли, все натуральное добавляется. Мясо солить обильно до закидывания в масло, лука мало надо вы шутите) А чеснок головками где А нухут где Плов узбекский разный, знаю)), Самаркандский, кашкадарьинский, Наманганский, шахрисабский, Ташкентский, андижанский, меняется технология, но пропорции продуктов, как и их наличие, практически одинаковое. А это шавля, скорее всего, но не плов.
