Ефрасия Кулябина
🔺+65🔻
Когда повар готовит так вкусно да ещё и с таким позитивом, ну как тут не приготовить такое блюдо! Спасибо Вам большое, доброго здоровья
Картофельная ЗАПЕКАНКА как в детстве | ПроСто кухня | YouTube-версия • Онлайн видео на TheRecepts.com
📋 Показать Описание
Закажите продукты через сервис экспресс-доставки в приложении Перекрёсток и получите скидку 250 рублей на первый заказ от 1200 рублей. Промокод PROSTO.
Рубрика «Картошка». Картофельная запеканка «Счастливое детство».
Ингредиенты
Картофель 1400 г (60 р. )
Фарш домашний (говядина и свинина) 400 г (150 р. )
Лук репчатый 2 шт. (6 р. )
Чеснок 3 зубчика (3 р. )
Сливочное масло 100 г (68 р. )
Российский сыр 100 г (49 р. )
Мускатный орех молотый 2 г (9 р. )
Зелёный горошек консервированный 50 г (8 р. )
Сметана 60 г (10 р. )
Подсолнечное масло 20 мл (2 р. )
Соль
Перец
Итого: 4 порции = 365 р., 1 порция = 91 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и отварить до готовности.
2. Слить картофельный отвар и накрыть крышкой, чтобы не остыла.
3. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и немного обжарить на разогретой сковороде с 20 мл подсолнечного масла.
4. Чеснок очистить, измельчить и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
5. Фарш переложить к луку с чесноком и обжаривать пока не выпарится лишняя влага. В конце посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу.
6. К картофелю добавить кусочек сливочного масла (70 г) и помять картофель толкушкой. Пюре посолить 2 щепотками, добавить мускатный орех и натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать до однородной консистенции.
7. Дно глубокой прямоугольной формы для запекания смазать 10 г сливочного масла. Переложить на дно 40 % пюре и равномерно распределить по поверхности дна.
8. На первый слой картофельного пюре переложить обжаренный фарш, равномерно распределить по поверхности пюре и слегка утрамбовать.
10. Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Совет от шефа: «Готовой запеканке надо дать немного успокоиться и остыть».
Сервировка
11. Картофельную запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и горошком.
Приятного аппетита!
✍ Отзывы и Комментарии:
Ну, Александр, великолепно, как ты это готовил с таким настроением, что просто завтра приготовлю это на ужин. Ты просто позитивный парень, всегда хочется приготовить это блюдо и всегда просто, вкусно и всегда получается, спасибо тебе за это и главное здоровья тебе и твоей семье и ждем еще интересных рецептов от тебя, с нетерпением. 🤗
📣 Александр, Вы настолько артистичен! 👍👏‼💖 Даже просто смотреть на Ваш кулинарный урок - огромное удовольствие! 😍
А я как раз только что сварила щавелевые щи - обожаю их, и у меня вроде как получилось первое и второе блюда! Одно ушло в желудок, второе в голову! На одной из душ населения - праздничное настроение! 😂🤣 Благодарствую за искусство! 🤝 👍👏 😊💖
