Тамара Пашинская
🔺+2🔻
Спасибо вам, вы очень приятные, позитивные люди! Рецепт - огонь, уже сделала! Только не из чили, а из болгарского поспевшего перца, там попался очень острый! Очень вкусно, рекомендую!
Настоящая грузинская аджика. Без варки, без стерилизации. • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления настоящей грузинской аджики без варки и стерилизации.
• Автор видео, Манана, делится рецептом, который она получила от подруги из Тбилиси.
• Она объясняет, что аджика - это то, что любят многие, поэтому она заготавливает ее в больших количествах.
• Манана показывает, как подготовить ингредиенты, включая чеснок, зелень и красный или зеленый перец чили.
• Она также рассказывает о важности использования мясорубки для получения правильной консистенции аджики.
• В конце видео Манана делится своими секретами и фишками приготовления аджики, включая добавление грецких орехов.
✍ Отзывы и Комментарии:
Смотрел ролик, как в Абхазской селе готовят аджику по старинному. Так вот, все ингредиенты перетирались на плоском камне другим камнем. Получалась однородная масс, типа пюре. Готовили из перца, чеснока, сухой кинзы и соли. Я делаю примерно так, но пользуюсь измельчители и погружным блендором.
делала по вашему рецепту в прошлом году. супер. муж любит острое хоть я сама и не ем. сказал что вкуснее не пробовал. в этом году снова планируем делать. благодарю.
аа. я правда чеснок не добавляла по просьбе мужа.
и ещё. через несколько дней брожения образовался не значительный белый налёт. я добавила соли по вкусу ещё почти столько же. и плесень больше не появлялась.