Печенье миндальное Амаретти. Постное Vegan, КетО печенье Amaretti. • Онлайн видео на TheRecepts.com

Итальянское печенье Амаретти, это настоящий, изысканный десерт сицилийских кондитеров, которое обладает отменным миндальным вкусом очень сочного и нежного теста. По текстуре, очень сложно назвать, эти изделия печенье, так как они напоминают настоящие пирожные с начинкой. Постный аналог этих изделий, не только полностью передаёт вкус классических сицилийских Амаретти, но и полностью подходит, для всех, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови. Печенье не содержит глютен, сахар, яйца и молоко, а потому подходит для всех кто соблюдает КетО диету или придерживается Vegan питания! Рецепт адаптирован для всех у кого непереносимость глютена, лактозы или казеина. Это абсолютно безопасное, но при этом невероятно сочное и очень ароматное печенье, которое по вкусу ничем не уступает традиционным аналогам!
___
Итальянское миндальное печенье «Амаретти».
1. Миндальная мука – 300 г. ;
2. Кокосовое молоко – 250 г. ;
3. Подсластитель – 70 г. ;
4. Чернослив без косточки – 70 г. ;
5. Яблочный уксус – 20 г. ;
6. Псиллиум – 20 г. ;
7. Сода – ¼ ч. ложки;
8. Ванилин – ¼ ч. ложки;
9. Обсыпка (панировка).
___
Поддержите канал:

___

___
* Рекомендации и особенности рецепта.
* Кето рецепт (если чернослив не сладкий);
* Vegan рецепт;
* Без казеина;
* Без лактозы;
* Не содержит добавленный сахар и продуктов животного происхождения;
* Низкий гликемический индекс;
* Адаптирован для людей с диагнозом инсулин (1 и 2);
* Не содержит глютен;
* Миндальную муку можно заменить на кокосовую, конопляную или амарантовую в схожих пропорциях (не тестировал по количеству);
* Кокосовое молоко не менее 18% жирности;
* Кокосовое молоко не заменяемо на иное растительное молоко;
* Вместо кокосовго молока можно использовать кокосовые сливки не более 25% жирности;
* Яблочный уксус, можно заменить на винный уксус в тех же пропорциях или столовый 9% в количестве 15 г. ;
* Псиллиум не заменяем в данном рецепте;
* В качестве подсластителя использован эритритол (эритрит);
* Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель;
* При использовании сахара вместо эритритола рецепт перестаёт быть КетО;
* Вместо чернослива можно использовать банан, или мягкие финики (сахарные), высушенные инжир или дыня, тогда рецепт перестаёт быть КетО;
* Вместо кокосовой муки, панировать можно в миндальной, конопляной, тыквенной или иной муке. Также панировать можно мелко молотых или дробленных орешках.
* При панировке в молотых отрубях, хлебцах, слайсах, сухарях и прочих глютено содержащих продуктах, рецепт перестаёт быть КетО, но получается с приятной хрустящей корочкой;
* Формировать печенье можно как на пекарской (пергаментной бумаге), так и на силиконовом или тефлоновом коврике;
* Время выпекания 180С 15-20 минут;
* Хранить при комнатной температуре не более 10 дней;
* Хранить в холодильнике не более 1 месяца;
* Допускается шоковая заморозка в упакованном герметичном виде сроком на 2 года;
* Страна происхождения печенья Италия. Оригинальное название "amaretti".
___

___

Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!