В этом видео Ирина Белая показывает, как приготовить яблочный джем.
• Сначала она чистит яблоки, удаляет сердцевину и режет их на небольшие кусочки.
• Затем она добавляет в кастрюлю стакан воды и ставит на огонь, доводит до кипения и проваривает 15-20 минут, чтобы яблоки стали мягкими.
• После этого она сливает воду, перемалывает яблоки блендером или пропускает через сито.
• Затем она доводит пюре до кипения и варит 20 минут.
• Затем она готовит сироп, добавляя сахар и лимонный сок, и доводит его до кипения.
• Затем она аккуратно добавляет пюре в сироп и перемешивает до однородной массы.
• После этого она уваривает джем в течение 40 минут до часа, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
• Затем она перекладывает джем в подготовленные стерилизованные банки и закрывает крышками.
• После полного остывания джем готов к употреблению.
Сварил сегодня джем по вашему рецепту, тольков 3 раза больше. Лимона, правда, не было, добавил лимонную кислоту. После измельчения блендером (кстати, вчера для этого купил погружной блендер, сегодня испытал, класс! ), варил в сиропе примерно 1 час. Джем получился очень вкусный и красивый! Спасибо большое за рецепт! Лайк!
Теперь хочу яблочное желе приготовить. Может быть получится в следующие выходные, если Господь позволит.
Приготовила из яблок по этому рецепту. Шикарно! Я раньше не знала, как добиться загустения и вываривала, но получалось просто всегда темное, густое варенье, а не джем. И, опять таки, подгорания не могла избежать. А тут получилось легко и просто. Огромное спасибо Вам за рецепт! ❤️😊
Ещё, я решила поэкспериментировать таким же методом с айвой. Тоже получилось, правда айва слишком вязкая и друзы, содержащиеся в плодах не дают такой гладкой однородности, плюс влаги мало у айвы, надо больше добавлять воды, а то подгорает дно. Но, в целом всё равно получилось отлично.
Сейчас, конечно, уже не сезон для фруктов в нашем регионе, но следующим летом попробую провести такой же эксперимент со сливой, а то в варенье она просто разваривается, а джем мне больше нравится.
В общем, СПАСИБО!!!!! ))))
