Игорь Чигрин
🔺+1🔻
Секрет приготовления вкусной ухи очень прост: рыбы должно быть много, котелок – большим, огонь – маленьким, водка – холодная.
Уха из сома как приготовить в казане | Сatfish soup VKAZANE • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео демонстрируется процесс приготовления ухи из сома в казане.
• Сначала рыба выпотрошена, голова отделена от туловища и разрезана на куски.
• Затем в казан добавляются голова, овощи и специи, и все это варится на огне.
• После того, как голова и овощи готовы, добавляются куски хвостовой части, картофель и специи.
• В конце добавляется водка, и уха настаивается перед подачей.
• Рекомендуется подавать уху с лимоном и зеленью.
✍ Отзывы и Комментарии:
Есть такое мнение что если в конце варки в кастрюлю с ухой влить рюмку водки, то сорокаградусная водка сделает бульон более вкусным, ярким и пикантным. Типа, если в нем есть водка, значит, это уха, а если нет – это просто рыбный суп. Но мне кажется это пишут дилетанты потому как водка убивает микробы если вода не чистая и так же убивает лишний запах, но вопрос - 50мл. водки хватит ли на 5ти литровый казанок
