Шеф меня подсадил на запечённый картофель 🥔. Спасибо 😊 за свекольник давно хотела приготовить, пошла делать 🖐
СВЕКОЛЬНИК ПО-ИВЛЕВСКИ • Онлайн видео на TheRecepts.com
В этом видео шеф-повар Ивлев готовит свекольник по своему фирменному рецепту.
• Он начинает с запекания свеклы в духовке, затем делает маринад из меда, соевого соуса, бальзамического уксуса и оливкового масла.
• После этого он натирает картофель и яйца на крупной терке, добавляет зелень и чеснок.
• Затем шеф-повар смешивает все ингредиенты и доводит свекольник до вкуса.
• Он также дает советы по подаче и охлаждению свекольника.
• В конце видео шеф-повар Ивлев готовит алкогольный коктейль "Маргарита" с использованием крыжовника и текилы.
✍ Отзывы и Комментарии:
У меня было не всё на маринад, нет бальзамического уксуса и дыма, но пока свеклу резала - чуть всю не съела! Вкусно, безумно. И хрена правда тож такого нет, а в огород идти копать лень было. Но тем не менее получилось обалденно вкусно! Спасибо, шеф!
А ещё вопрос, в передаче "На ножах" видела печеную свеклу, она так же запекается
Вот настоящий свекольник, когда натертая сырая свекла настаивается на воде. Тогда и цвет и терпкость и аромат. И именно эту воду использовать для заливки того, что шеф или хуликан или кухарка приготовили. Именно с этой заливкой будет свекольник. Остальное- овощной суп, борщ или и т. п. Шефу привет. Он всегда по ингредиентам и приправам тягуч!