» Виноградный салат с заправкой из эстрагона
|
Продукты на 4 порции:
вареное или жареное мясо цыпленка 250 г
луковица 1 шт
редис 1 пучок
эдамский сыр 100 г
белый виноград 100 г
черный виноград 100 г
стручковая фасоль 100 г
помидоры 2 шт
грецкие орехи 100 г
Для салатного соуса:
растительное масло 100 мл
уксус 100 мл
розовое вино 125 мл
виноградный сок 62 мл
зеленый перец горошком 1 ст.л
соль
перец
сахар 1 щепотка
вустерский соус
эстрагон 1 пучок |
Цыпленка нарезать ломтиками.
Почистить репчатый лук и редис, нарезать тонкими кружочками.
Эдамский сыр нарезать кубиками.
Вымыть виноград, разрезать ягоды пополам и вынуть косточки (если есть).
Почистить фасоль и протушить в соленой воде в течение 5 мин.
Снять с помидоров кожуру, вынуть семечки, нарезать полосками.
Половинки очищенных грецких орехов смешать с остальными ингредиентами в салатнице.
Для соуса смешать растительное масло с уксусом, розовым вином и виноградным соком, добавить зеленый перец.
Приправить солью, перцем, сахаром и вустерским соусом.
Перебранные, вымытые и мелко нарубленные листочки эстрагона добавить в заправку.
Заправить салат, осторожно все перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
Коментарии:
|
|
 |
|
|
 |
|
Популярный рецепт |
|
|
|
|
|
Реклама |
|
|
|
TheRecepts - Это сборник кулинарных рецептов с
фотографиями