» Маринованые сардины
|
 |
Знаю, что не у всех есть возможность купить свежих сардин или хамсу. Но если есть такая возможность, попробуйте их замариновать. И у вас будет очень необычная закуска к водке. Или к узо, как в Греции. Ещё можно сделать бутербродики.
Нужно
1 кг свежих сардин или хамсы
Примерно 0,5 л. белого винного уксуса или сок 10 лимонов
горсть морской соли
Разделать рыбку на филетики - у рыбы отделить голову и вынуть позвоночную кость.
Укладывать рыбу рядами, посыпая хорошо солью и поливая ложкой уксусом или лимонным соком. Залить рыбу уксусом или лимонным соком, чтоб покрыло. Поставить в холодильник на 24 часа. Рыба готова. Подавать, полив хорошим оливковым маслом и посыпав свежемолотым перцем.
Можно положить чеснок мелко нарезаный пластами и (или) сладким зелённым перцем, нарезанный кубиками).
Коментарии:
|
|
 |
|
|
 |
|
Популярный рецепт |
|
|
|
|
|
Реклама |
|
|
|
TheRecepts - Это сборник кулинарных рецептов с
фотографиями