Кулинарные рецепты

Проверенные кулинарные рецепты с фотографией каждого блюда. Диеты, похудение и как сбросить вес.
добавить в избранное | реклама на сайте | написать нам | запомнить сайт | ссылки

TheRecepts - Это сборник кулинарных рецептов с фотографиями
В нашей кулинарной книге более 750 кулинарных рецептов
Кулинарные рецепты с фотографией каждого блюда

Сегодня:

Поиск:      

Меню

» Рецепты по продуктам
» Первые блюда
» Вторые блюда
» Салаты и закуски
» Мучные блюда
» Десерты
» Напитки

Интересное

» Кулинарная книга
» Таблица калорийности
» Сервировка стола
» Статьи
» Кулинарный словарь

Интересное в сети


»




» Равиоли с лисичками

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч 20 мин.
Для теста:
  • мука - 1 кг
  • яйца - 2 шт.
  • вода - 1 1/4 стакана
  • оливковое масло - 6 ст. л.
  • соль по вкусу
    Для начинки:
  • грибы (лисички, белые, грузди) - 1 кг
  • зеленый лук - 1 пучок
  • сливочное масло - 2 ст. ложки
  • сливки густые или сметана - 4 ст. ложки
  • перец черный молотый , соль по вкусу
  • сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
  • зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
  • сливочное масло - 2 ст. ложки

  • Для теста смешайте муку и соль. Яйца взбейте с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесите упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 30 минут.

    Для начинки грибы и лук мелко порубите, обжарьте на сливочном масле. Добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Начинка должна быть сочной.

    Тесто раскатайте в 2 одинаковых тонких пласта. На один пласт теста разложите по 1 чайной ложке начинки на расстоянии 3–5 см друг от друга. Накройте вторым пластом, плотно прижмите пальцами пласты вокруг начинки, затем разрежьте их по линиям прижима на квадраты.

    Варите равиоли в кипящей подсоленной воде 5–7 минут. Выньте шумовкой, выложите на блюдо, заправьте маслом, посыпьте сыром и зеленью. Отдельно можно подать кетчуп.



    Популярный рецепт

    Популярное


    соусы для рыбы | соусы к птице | соусы к мясу | соусы для овощей | рецепты тортов | приготовление рыбы | фруктовые рецепты | пельмени
     



    © 2005-2009 Кулинарные рецепты. Все права защищены.
    При цитиpовании или любом воспpоизведении матеpиала ссылка на сайт обязательна .