 |
Меню
|
|
 |
Интересное |
» |
|
» |
|
» |
|
» |
|
» |
|
|
 |
Интересное в сети |
»
|
|
|
| |
|
|
|
» Филе рыбы под соусом
|
800-900 г филе любой рыбы по 1 корню петрушки и сельдерея 1 морковь 1 луковица 1 соленый огурец 1 лавровый лист 1 ст. ложка томата-пюре 1 щепотка лимонной кислоты или огуречного рассола 2 стакана рыбного бульона или воды соль, перец горошком — по вкусу. |
Подготовленные коренья, очищенные огурцы нарезать ломтиками, залить рыбным бульоном, добавить лук, перец, огуречный рассол по вкусу и варить на слабом огне 8-10 минут.
Филе рыбы положить в широкую невысокую посуду, залить его на 0,3 или до половины отваром с кореньями (или бульоном), добавить соль, лавровый лист, томат-пюре и нагревать под крышкой на слабом огне. При этом часть рыбы будет вариться, а другая, верхняя, часть — доходить до готовности на пару. Припускать 15-20 минут. (При желании рыбу можно приготовить с каперсами и грибами.)
Подавать на блюде с овощами и соусом, полученным при припускании.
Калорийность 1 порции (50 г рыбы/ 100 г гарнира) — 210 ккал.
|
|
 |
 |
Популярный рецепт |
|
 |
Популярное |
|
| |
| |